迷你煎饼麦片是一道在 TikTok 上走红的热门菜。它也很可爱——可爱到你想马上吃掉它！食谱基本上是由用勺子吃的硬币大小的小煎饼制成的。将它们与牛奶或酸奶以及切碎的水果、枫糖浆和黄油等配料一起食用。所有年龄段的孩子都会喜欢这个迷人的食谱。
你需要的东西
1 杯通用面粉
1茶匙泡打粉
(资料图)
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙肉桂粉（可选）
1汤匙糖
1个鸡蛋
3/4 杯植物性牛奶或牛奶
1 汤匙油或融化的黄油加上更多的油炸
1茶匙香草精
水果、迷你巧克力片、枫糖浆和/或黄油（用于浇头）
牛奶或酸奶（可选）
步骤1
在一个碗里，混合所有的干原料。
第2步
在一个较小的单独碗中轻轻打鸡蛋。
步骤 3
将鸡蛋、牛奶、油和香草混合。搅拌均匀。
步骤4
将湿成分添加到干成分中。搅拌直到混合物形成浓稠的面糊。
步骤 5
将面糊转移到挤压瓶中。
步骤 6
在一个大煎锅中，用中低火加热 1 到 2 茶匙油或黄油。挤压约小硬币大小的迷你圆圈面糊。对于稍微大一点的煎饼（大约四分之一大小），用螺旋运动形成每个圆圈可能更容易。
煮 2 到 3 分钟，或直到薄煎饼形成气泡并围绕边缘凝固。用抹刀翻转，然后再煮 2 分钟。迷你抹刀可能对这一步有用。
提示
您可能需要分批工作。为了加快这个过程，一次在多个平底锅上煎煎饼。请务必留意每批。
步骤 7
一旦它们呈金黄色且蓬松，迷你煎饼就可以吃了。将它们转移到碗中，并根据需要添加牛奶。请记住，如果放置时间过长，牛奶会使煎饼变湿，因此您会想立即吃掉它们。
另一种选择是使用迷你煎饼麦片作为酸奶配料。用切碎的水果、迷你巧克力片、糖屑和/或大麻籽装饰。
您还可以在煎饼麦片上撒上枫糖浆和黄油，在经典的煎饼早餐中品尝美味。
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